經部商業署帶領糕餅業赴日拼商機 爲台日雙邊搭接合作機會

商業發展署爲提高台灣烘焙伴手禮知名度及拓展國外商機，於2024年6月30日至7月3日由簡俊良專門委員率團赴日成果豐碩，本次媒合會現場促成「洋菓子チョコレートショップ」分別與「沃農士食品」、「美得食品」及「陳允寶泉食品」等業者共同簽署合作意向書，同時在福岡市經濟文化觀光局榊原英明課長及商發署簡俊良專委見證下，中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會與福岡縣糕點協會已完成簽署合作備忘錄，共同發展促進台日雙方糕餅技術與經濟交流，爲台日雙邊搭接合作機會。

商業署表示，台日雙方向來交流頻繁，根據交通部觀光署統計，2023年日本來台旅客超過67萬人，爲台灣第二大觀光客源市場，可見日本市場仍持續具成長潛力。因此，商發署帶著糕餅業者赴日拼商機，創造更多發展契機。

此行也前往拜訪福岡市「如水庵」和「隆勝堂」等百年和菓子名店，學習日本糕餅業對品質的堅持與如一；從法式糕點店「16區」、「原野製茶本舖」中體驗企業如何保留傳統但不拘泥形式，也從當地通路商及超市了解台灣糕餅上架日本市場的標準。

商業署期望透過此次考察及媒合活動，讓台灣糕餅業者布局日本市場，顯現出良好的商機與合作潛力。經由深入市場了解與實際交流，不僅拓展了業者國際視野，也為進軍日本市場打下基礎，商業署未來將持續開拓更多境外市場，為台灣業者創造更多商機與合作空間。