今年春節假期長達10天，經濟部商業司特別從2022年剛出爐的「2022山海台菜餐廳」中，推薦許多道地的台菜餐廳，提供民眾年節聚餐或出遊用餐選擇參考。
北部地區，商業司推薦台北市中正區的老字號海味台菜「新東南海鮮餐廳」，尤其必點總鋪師手路菜「富貴豬腳」。主廚將在地的薏仁、蓮子塞入豬腳內，在淋上獨特醬汁，豬腳軟嫩不黏牙，嚐一口便覺得齒頰留香。
另外新北八里海濱邊的原民台菜「芭達桑原住民主題餐廳」，絕不能錯過的招牌「揚眉兔氣金饗拼盤」，包含原民風味的小米醉蝦及馬告佃煮鮑魚，還有口感香脆的飛魚卵香腸等特色料理，純粹在地的食材加上精湛的手藝，平凡卻充滿驚喜。
中部地區，推薦台中沙鹿米其林指南推薦的「梅子活海鮮餐廳」，鎮店名菜「紅蟳粉絲煲」絕對是老饕的最愛。而南投埔里的「金都餐廳」，必吃的國宴級美食料理「手作紅麴滷蹄膀」，精心慢滷的紅麴醬汁再加上埔里陳年紹興酒，讓人吮指回味、難以忘懷。
還有雲林斗南的「稻香村」懷舊料理，一定要點的店內招牌「脆皮桶仔雞」，外皮烤到極致爽脆，搭配稻香村特製醃料，讓雞肉的每一口都有濃郁香氣，外酥內嫩的口感，滿足味蕾的享受，都是台灣人舌尖上共同的記憶。
南部的朋友，商業司向您推薦台南辦桌界南霸天的「阿勇師餐飲事業」，帶你品嚐老師傅經典菜「極品佛跳牆」，有十多種頂級山珍海味，再放入以老母雞大骨熬入味的高湯底淬煉而成，適合過年團圓齊聚享用。
接著到台灣最南端屏東的「忠東港海產餐廳」，內行人必點的經典手路菜「蜂巢蝦」，多尾鮮蝦以蛋酥包覆，酥脆的外皮以及結實的口感，每一口都充滿驚喜。
而好山好水的東部台東池上，曾獲得溯源三星級榮耀的「池農田媽媽養生美食餐坊」，店內的經典招牌「櫻花蝦米糕」，選用池上優質好米，讓你食慾大開。
如果各位有到外島旅遊，到達金門絕對要品嚐宴席名店「盈春閣餐廳」，商業司特別推薦「酸白菜紅蟳煲」，選用金門高粱醃製的酸白菜，凸顯了紅蟳的鮮甜風味，精緻的餐點以及優雅的環境，大大滿足你的口感及視覺。而澎湖地區，福朋喜來登酒店的「聚味軒海鮮中餐廳」，推薦招牌拿手菜「花菜干封肉」，花菜干溫和的引味出滷香的封肉，柔嫩的肉質入口即化、肥而不膩。
各地的台菜美味無法盡數，各位朋友也可以上台灣美食FB粉絲團查詢，或參考2022山海台菜餐廳推薦手冊，規劃專屬自己的美食之旅，讓你吃得滿足、玩得開心。
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來源：經新聞